Le restaurant
Spécialisé dans la cuisine polynesienne et calédonienne, le restaurant du Fautaua vous accueille tous les jours avec ses produits frais et de qualité
Bienvenue au FAUTAUA
Dans notre établissement, nous privilégions les circuits courts, valorisant, ainsi, les produits des agriculteurs, éleveurs et pécheurs de notre belle région de La Foa.
Qualité et fraîcheur sont au rendez-vous pour faire voyager vos papilles jusqu’en Polynésie.
Des produits de qualités
Venez découvrir nos plats signatures: pour un voyage culinaire et gustatif
Plateaux de la mer
Pour une ou deux personnes, nos plateaux sont composés en fonction de la saison de crabe, demie langouste, crevettes, huitres, salade tahitienne, …
Salade tahitienne
Une salade mêlant fraîcheur et goût, composée de thon, concombre, carottes le tout réhaussé par le citron et le lait de coco
Salade de benitier
Le goût subtil de ce coquillage souligné par un assaisonnement vous fera voyager en quelques bouchées
Tripes
Plat convivial et savoureux, il viendra chatouiller vos papilles par son goût finement relevé
Crevettes au citron et au safran
Les crevettes relevées justement avec le citron et le safran vous appelleront à un voyage culinaire de haut vol
Faire une réservation
N’hésitez pas à nous envoyer un formulaire pour toute demande de réservation.
Vous pouvez également nous contacter par téléphone: (+687) 44.35.00
Temoignages
L’avis de nos clients est important pour nous!
« Un restaurant où il fait bon vivre »
« Un endroit agréable, chaleureux, convivial… Idéal pour un repas en famille ou entre amies .. Ce que je préfère la bas , c’est le mi-cuit de thon ou la salade tahitienne fraîchement faite par Maïré.«
★★★★★
« Bonne surprise »
« Snack de grande taille avec un intérieur, une grande terrasse, un petit jardin bucolique. Nous avons été bien accueillis et le repas a été très bon, poulpe et poisson, même le riz était goûteux.«
★★★★★